Surabi Kuliner Khas Sunda

Surabi, yang penyebutannya bisa menjadi serabi atau sorabi, adalah makanan khas parahyangan yang terbuat dari terpung beras, santan kelapa dan garam. Surabi dalam bahasa Sanskerta berarti wangi atau harum. Masih teringat di benak penulis, suasana Bandung awal 2000-an saat hendak berangkat sekolah, kabut dan embun pagi masih turun, di Kota Bandung masih banyak penjual surabi yang membuat surabi pada beberapa tembikar di atas kayu bakar.

Surabi Sekarang

Dahulu surabi hanya ada tiga macam, surabi oncom, surabi kinca (diberi gula aren), dan surabi polos. Namun kini, seiring perkembangan zaman, dan modernisasi kuliner, surabi dijajakan dengan puluhan menu. Mulai dari surabi telur, sosis, keju hingga yang manis dengan rasa straberry sampai matcha.

Dengan bentuk evolusi rasa yang cukup ekstrim membuat surabi tetap hidup di tengah gempuran kuliner mancanegara yang kian menjamur di tanah air. Jika dahulu saat jaman penulis masih sekolah dasar surabi hanya dijajakan oleh penjual tradisional, sekarang surabi sudah banyak dijajakan di kafe-kafe maupun restoran.

Surabi di Kota Bandung

Jika Anda berlibur ke Kota Bandung dan hendak mencicipi surabi, ada beberapa lokasi penjual surabi yang cukup ternama.

Waroeng Setiabudhi
Warung Surabi Cihampelas
Surabi Braga
Surabi Enhaii
Waroeng Soerabi

Jika Anda menggunakan jasa sewa HiAce dan travel AWG Trans, Anda cukup sebutkan nama tempatnya pada driver kami, mereka sudah pasti tahu persis dimana lokasinya. Karena beberapa lokasi yang kami rekomendasikan di atas berada pusat kota, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi surabi sambil berjalan-jalan santai menikmati suasana malam di Kota Bandung.